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冷吃兔、鲜锅兔、手撕兔、凉拌兔……以兔肉为食材的美食备受自贡人青睐，由此催生肉兔供需两旺。近年来，沿滩区黄市镇水井沟村积极探索“农业+”发展新模式，在“兔文章”上持续下功夫，深度融入肉兔养殖、加工、销售全产业链，以持续壮大村集体经济为乡村振兴赋能。

8月2日，记者走进水井沟村的肉兔养殖基地，养殖大棚宽敞明亮，兔子分布在整齐的饲养栏中，毛茸茸、胖乎乎、懒洋洋，动静之间活泼可爱。“肉兔，市场需求大，且养殖周期短，是助农增收的重要途径。”村党总支书记詹伦君介绍，目前，养殖基地年出栏肉兔约30万只，仅此一项，可为村集体经济增收近30万元。

“虽然肉兔不愁销，但投资回报低，除干打尽，一只肉兔仅能为村集体经济带来1元左右的收益。”说起当前的养殖行情，作为“第一书记”的杨红玉感觉一拳打在棉花上——有劲使不上。如何从“养兔人”成为“兔老板”是提升农产品附加值的重要途径，为此，水井沟村充分借助毗邻工业园区的地理优势，推动肉兔养殖产业向下游延伸。

随后，詹伦君和杨红玉多次同相关企业开展洽谈，围绕肉兔的养殖、加工、销售等环节展开合作，推动农业全产业链发展。詹伦君介绍，目前已初步形成合作方案，预计年内将正式实施，“村集体经济以现有资金入股，采用订单式养殖，由新办的合资企业生产冷吃兔、手撕兔等产品，并借助电商平台扩大销量，从而提高资金回报率。”

詹伦君算了一笔账，目前，村集体经济出售一只肉兔利润在1元左右，但精深加工后，一只可卖到150元左右，刨开养殖、生产和销售成本，按照比例分红后一只肉兔可为村集体经济增收约3元，按当前肉兔出栏量计算，一年可为村集体经济增收100万元以上。说起即将上马的合资企业，詹伦君和杨红玉都充满了信心。

为进一步提高农村劳动力技能水平，更好地拓宽群众就业渠道，水井沟村还将充分利用村级就业培训基地，围绕新办企业用工需求开展有针对性的培训，让村民在“家门口”实现就业。该村的肉兔养殖不但让村民受益，还激发了村集体经济的活力，为乡村振兴夯实了产业基础。

记者 黄鸿 王亮

来源：自贡网