鲜竹荪怎么吃

2023-08-06 12:16:59 来源：互联网

(资料图片)

鲜竹荪的吃法很多，可以炒、炖、烩等。比较常见的吃法是搭配鸡肉、鸭肉、排骨、银耳等食材。例如，可以做成荪响螺汤、竹荪扒风燕、竹荪烩鸡片等。这些菜肴都有十分鲜美的味道。

竹荪在食用前一定要处理干净，比较难清洗的地方可以用干净的牙刷刷洗。

竹荪，又叫竹笙、竹参，是一种寄生在枯竹根部的隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，菌帽为深绿色，菌柄为雪白色，菌托为粉红色，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”等。

比较常见并可以食用的竹荪有4种，分别是长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪。

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